Ленивые рецепты: готовим мясной пирог с лавашем и сыром

Этот пирог с лавашем – идеальная комбинация "ленивого" способа приготовления и "вау"-эффекта. Тесто замешивать не надо, потому что основой выступает лаваш. А внутри – сочный мясной фарш с луком, ароматными специями и щедрой порцией сыра. Вариативность начинки для этого мясного пирога – безгранична: курица, говядина, грибы, зелень, овощи.

Рецепт мясного пирога с лавашем и сыром

Ингредиенты:

Основа:

• Лаваш тонкий – 2-3 листа (ориентируйся на форму - круглая или прямоугольная)
• Для начинки:
• Фарш мясной – 400-500 г
• Лук – 1-2 шт.
• Твердый сыр – 150-200 г (комковатый, чтобы натереть)
• Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
• Соль, перец, специи – по вкусу (паприка, кумин, итальянские травы и т.д.)
• Зелень – петрушка/укроп (не обязательно, но вкусно)

Для заливки:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана или кефир – 150 мл
• Молоко – 100 мл (можно заменить водой)
• Немного соли

Приготовление:

1. На сковороде обжарь фарш до полуготовности. Добавь мелко нарезанный лук (и чеснок, если любишь), жарь вместе до золотистости. Посоли, поперчи, приправ – и сними с огня.
Реклама
2. Добавь натертый сыр и зелень (по желанию), перемешай. Начинка готова.
3. Смешай яйца, сметану (или кефир), молоко, немного соли. Это – соус, который склеит все вместе и сделает пирог нежным внутри.
4. Форму (круглую или прямоугольную по форме лаваша) смажь маслом. Выложи слой лаваша так, чтобы края свисали наружу. Разложи немного начинки – сверху заливка. Далее – еще слой лаваша, начинки и заливки. Слои, как у лазаньи.
5. Верхний слой накрой краями лаваша и залей остатками заливки. Посыпь сверху тертым сыром.
6. Выпекай в разогретой до 180-190°C духовке в течение 30-40 минут, пока верх не станет румяным и аппетитным. Перед нарезанием дай пирогу остыть.

На ужин приготовь этот идеальный и быстрый пирог с рыбой пирог с рыбой, сыром, спаржей и томатами спаржей и томатами.