Ужин за 20 минут для всей семьи: пирог с рыбой, сыром, спаржей и томатами

Пирогов много не бывает. Особенно таких, которые ела вся семья. Лиза Глинская поделилась простым рецептом рыбного пирога со спаржей, который точно стоит приготовить в летний сезон.

Рыбный пирог со спаржей, сыром и томатами – рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг слоеного теста
• 500 г спаржи
• 400 г красной рыбы
• 200 г сметаны
• 50 г яиц (1 шт.)
• 125 г сыра моцарелла
• 120 г томатов черри
• 50 г сыра пармезан
• соль

Способ приготовления:

1. Подготовим спаржу. Моем, чистим и отрезаем твердую частичку стебля (1-2 см).
2. Разрезаем томаты черри пополам, можно использовать как обычные томаты, так и черри.
3. Подготовим красную рыбу, ее нужно нарезать небольшими кусочками.
4. Смешиваем сметану с яйцом, добавляем соль, перемешиваем вилкой до однородности.
5. Собираем пирог.
6. Кладем на противень лист пергамента, сверху выкладываем слоеное тесто. Делаем проколы вилкой по всей поверхности теста.
7. Выливаем на тесто сметану с яйцом и распределяем.
8. Выкладываем спаржу.
9. Сверху выкладываем кусочки рыбы.
10. Нарезаем моцареллу кусочками и выкладываем.
11. Добавляем половинки томатов и поливаем оливковым маслом.
Реклама
12. Посыпаем солью и натертым пармезаном.
13. Ставим пирог выпекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут, режим – подогрев снизу и конвекция.
14. Достаем пирог из духовки, ждем пока он немного остынет и наслаждаемся.

А на десерт приготовь абрикосовый пирог, который съедят до последней крошки.