Ликвидация летних запасов: запекай фаршированные кабачки с мясом

Если у тебя остались кабачки или ты просто обожаешь их, имеем для тебя интересный рецепт. Кабачки можно приготовить различными способами. Многие обожают кабачковые оладьи. Однако пробовала ли ты фаршированные кабачки? Нет! Тогда исправляем это.

Запеченные фаршированные кабачки с мясом запеченные кабачки

Ингредиенты:

• небольшие молодые кабачки - 4 шт
• фарш - 400 г
• два помидора
• одна морковка
• одно яйцо
• растительное масло - 2 ст. л.
• манка - 2 ст. л.
• два зубчика чеснока
• хмели-сунели, соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Кабачки нужно разрезать вдоль, достать мякоть, оставь стенки толщиной 1 см.
2. Мякоть кабачков не выбрасывай, мелко ее нарежь, морковь натри на терке, чеснок пропусти через пресс. Все смешать и обжарить на растительном масле минут 5-7.
3. Смешай фарш, яйцо и манку. Посоли, добавь перца и хмели-сунели и хорошо перемешай.
4. Помидоры порежь кружочками.
5. Кабачки нафаршируй овощной мякотью.
6. Застели форму для запекания бумагой для выпечки. Выложи на низ нарезанные помидоры, сверху кабачки нафаршированные.
7. Разогрей духовку до 160 °С. Запекай в духовке примерно 25-30 минут.

Попробуй также куриные котлеты с кабачком – получаются особенно сочными и нежными.