Ліквідація літніх запасів: запікай фаршировані кабачки з м'ясом

Якщо в тебе залишилися кабачки або ти просто обожнюєш їх, маємо для тебе цікавий рецепт. Кабачки можна приготувати різними способами. Багато хто обожнює кабачкові оладки. Однак чи куштувала ти фаршировані кабачки? Ні! Тоді виправляємо це.

Запечені фаршировані кабачки з м'ясом

Інгредієнти:

• невеликі молоді кабачки — 4 шт
• фарш — 400 г
• два помідори
• одна морквина
• одне яйце
• рослинна олія — 2 ст. л.
• манка — 2 ст. л.
• два зубчики часнику
• хмелі-сунелі, сіль, свіжомелений чорний перець

Приготування:

1. Кабачки потрібно розрізати уздовж, дістати м'якоть, залиш стінки завтовшки 1 см.
2. М'якоть кабачків не викидай, дрібно її наріж, моркву натри на тертці, часник пропусти через прес. Усе змішати й обсмажити на рослинній олії хвилин 5-7.
3. Змішай фарш, яйце й манку. Посоли, додай перцю та хмелі-сунелі й гарно перемішай.
4. Помідори поріж кружечками.
5. Кабачки нафаршируй овочевою м'якоттю.
6. Застели форму для запікання папером для випічки. Виклади на низ нарізані помідори, зверху кабачки нафаршировані.
7. Розігрій духовку до 160 °С. Запікай у духовці приблизно 25-30 хвилин.

Спробуй також курячі котлети з кабачком – вдаються особливо соковитими та ніжними.