Лимонная паска – оригинальный рецепт с удивительным ароматом

Лимонная паска – это прекрасная альтернатива классическому варианту пасхальной выпечки. Она получается нежной, ароматной, с легкой цитрусовой кислинкой, которая добавляет свежести. Благодаря лимону выпечка не кажется слишком сладкой, а ее текстура остается мягкой и воздушной.

Такой вариант паски идеально подходит для тех, кто любит легкие десерты. А еще лимон прекрасно сочетается с глазурью – можно сделать классическую белую или лимонную для дополнительного аромата.

Рецепт лимонной паски

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 200 мл теплого молока
• 10 г сухих дрожжей (или 30 г свежих)
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• Цедра 2 лимонов
• Сок 1 лимона
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли

Для глазури:

• 100 г сахарной пудры
• 2-3 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Подготовь дрожжи: в теплом молоке раствори дрожжи, добавь 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и перемешай. Оставь на 15 минут, чтобы появилась пена.
2. Взбей яйца с сахаром до пышной массы. Добавь растопленное масло, ванильный сахар, соль, лимонный сок и цедру и перемешай до однородности.
Реклама
3. Влей дрожжевую смесь в яичную массу и размешай. Постепенно добавляй муку и вымешивай, пока тесто станет эластичным. Накрой полотенцем, оставь на 1,5 часа в теплом месте.
4. Затем обомни тесто, выложи в смазанные формы на 2/3 высоты. Оставь еще на 30-40 минут для подхода. Выпекай паски в разогретой до 170°C духовке 35-40 минут.
5. Для глазури смешай сахарную пудру с лимонным соком до гладкой консистенции. Полей охлажденные паски глазурью.

Читай о модных трендах в декоре пасок 2025, которые стоит взять на заметку.