Лимонна паска – оригінальний рецепт з дивовижним ароматом

Лимонна паска – це чудова альтернатива класичному варіанту великодньої випічки. Вона виходить ніжною, ароматною, з легкою цитрусовою кислинкою, яка додає свіжості. Завдяки лимону випічка не здається надто солодкою, а її текстура залишається м’якою та повітряною.

Такий варіант паски ідеально підходить для тих, хто любить легші десерти. А ще лимон чудово поєднується з глазур’ю – можна зробити класичну білу або ж лимонну для додаткового аромату.

Рецепт лимонної паски

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 200 мл теплого молока
• 10 г сухих дріжджів (або 30 г свіжих)
• 150 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 3 яйця
• Цедра 2 лимонів
• Сік 1 лимона
• 1 ч. л. ванільного цукру
• Щіпка солі

Для глазурі:

• 100 г цукрової пудри
• 2-3 ст. л. лимонного соку

Приготування:

1. Підготуй дріжджі: у теплому молоці розчини дріжджі, додай 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна та перемішай. Залиш на 15 хвилин, щоб з’явилася піна.
2. Збий яйця з цукром до пишної маси. Додай розтоплене масло, ванільний цукор, сіль, лимонний сік і цедру та перемішай до однорідності.
Реклама
3. Влий дріжджову суміш у яєчну масу і розмішай. Поступово додавай борошно і вимішуй, поки тісто стане еластичним. Накрий рушником, залиш на 1,5 години в теплому місці.
4. Потім обімни тісто, виклади у змащені форми на 2/3 висоти. Залиш ще на 30-40 хвилин для підходу. Випікай паски у розігрітій до 170°C духовці 35-40 хвилин.
5. Для глазурі змішай цукрову пудру з лимонним соком до гладкої консистенції. Полий охолоджені паски глазур’ю.

Читай про модні тренди в декорі паски 2025, які варто взяти на замітку.