Лучшие рецепты выпечки с яблоками, которые легко приготовить

Открой для себя сладкие угощения с этим фруктом. Он придает домашней выпечке особый вкус, сладко-кислую ноту, сочность, аромат, нежную текстуру. Смотри подборку рецептов сладостей, где яблоко выступает главным героем.

Яблочный крамбл

Яблочный крамбл — один из наших любимых десертов, и его невероятно просто приготовить. Попробуй этот классический рецепт!

Ингредиенты:

• 1 кг яблок, почищенных
• 1/2 лимона, выжатый сок
• 175 г сахара
• 1/4 ч. л. молотой корицы

Для крошки:

• 350 г муки
• 175 г соленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
• 100 г сахара
• соль

Приготовление:

1. Чтобы получить крошку, всыпь муку в кухонный комбайн и добавь масло. Измельчи до состояния крупной крошки. Добавь сахар и большую щепотку соли.
2. Нагрей духовку до 190 градусов. Разрежь яблоки на четвертинки и удали сердцевины. Нарежь толстыми ломтиками и перемешай с лимонным соком, 150 г сахара и корицей. Выложи яблоки в жаростойкую форму и посыпь крошкой, равномерно распределив ее. Сверху посыпь все остальным сахаром.
3. Выпекай крамбл 40 минут. Подавай с заварным кремом или мороженым.

Яблочный пирог

Приготовь этот простой яблочный пирог в американском стиле с хрустящей сахарной корочкой. Лучше всего его подавать с большим шариком ванильного мороженого!

Ингредиенты:

• 1 ч. л. молотой корицы
• 3 ст. л. сахара + для посыпки
• 1 ст. л. кукурузной муки
• 4 яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
• 25 г сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 яйцо, взбитое
• ванильное мороженое для подачи
• 250 г муки
• 125 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 6-7 ст. л. ледяной воды

Приготовление:

1. Для приготовления теста в миску насыпь муку и добавь сливочное масло. Пальцами потри их вместе, пока не получишь крупную крошку. Всыпь сахарную пудру и щепотку соли. Ложку за ложкой добавляй ледяную воду, перемешивая смесь, пока она превратится в тесто. Заверни его в пищевую пленку и отправь в холодильник на 30 минут.
2. Нагрей духовку до 190 градусов. Разрежь тесто на две части, сделав одну часть чуть больше. Раскачай большую часть и выстели ею форму для пирога.
3. Хорошо перемешай корицу, сахар и кукурузную муку. Положи ломтики яблок в миску и перемешай со смесью из кукурузной муки. Выложи в форму, застеленную бумагой для выпечки, затем смажь сливочным маслом.
4. Остальное тесто раскачай, чтобы получилась крышечка. Накрой ею начинку, подровняй и защипни края. Сделай отверстие для пара посередине. Смазажь верх пирога взбитым яйцом, охлади в течение 15 минут, затем снова покрой яичной смесью. Посыпь крышечку сахаром и отправь пирог в духовку на 40 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым.

Маффины с яблоком и корицей

Эти маффины станут легким завтраком или перекусом. В этом рецепте ты можешь заменить цельнозерновую муку простой, но мы думаем, что она добавит прекрасную ореховую ноту и текстуру.

Ингредиенты:

• 125 г пшеничной муки
• 125 г цельнозерновой муки
• 125 г светло-коричневого сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. молотой корицы
• 2 яйца, взбитых
• 100 мл йогурта
• 100 мл масла
• 2 яблока, тертых
• горсть орехов, порубленных
• 30 г сахарной пудры
• соль

Приготовление:

1. Нагрей духовку до 180 градусов и положи в форму для кексов с 12 отверстиями бумажные вкладки.
2. Всыпь муку в миску с сахаром, разрыхлителем, корицей и щепоткой соли. Добавь яйца, йогурт, масло и тертое яблоко, хорошо перемешай. Положи в тесто орехи.
3. Распредели тесто по формам и запекай 12-15 минут, пока оно не поднимется и не станет золотистым сверху.
4. Всыпь сахарную пудру в миску и смешай с 2 1/2 чайной ложки воды до получения глазури. Сбрызни ею кексы перед подачей.

А к этой выпечке с яблоком подойдет цитрусовый чай с коньяком, который хорошо согреет. Смотри видео, как его приготовить!