"Яблоки в халате" — новый способ запечь любимые осенние фрукты
Если ты любишь яблоки, а выпечка с ними возвращает тебя в детство и порождает приятные воспоминания — этот рецепт запеченных яблочных пончиков из слоеного теста подходит идеально.
Вкусный десерт из яблок и слоеного теста / Источник: cookingwithmanuela.com
Источник:
"Яблоки в халате" — старинный немецкий десерт, который на родине называется Schlafrock, что переводится как халат. Гастроблогерка Эрин Зильберман предлагает свой рецепт "яблок в халате", несколько отличающийся от классического, но в результате ты получишь милейший десерт в мире. Главное, что он приготовлен из одного из самых полезных сезонных продуктов!
Ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста
- 2 средних или крупных яблока
- мед
- 1 яйцо
- 1 ст. л. воды
- сахарная пудра
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. л. корицы
Приготовление:
- Сначала подготовься: разогрей духовку до 180 градусов и смешай корицу с сахаром для посыпки.
- Далее разрежь тесто примерно на 18 тонких полосок. Помести их в морозильную камеру, чтобы тесто оставалось холодным (иначе оно станет мягким и прилипнет к рукам).
- Нарежь яблоки тонкими ломтиками.
- Формочкой для печенья или чем-нибудь круглым сделай круг внутри ломтика яблока. Они должны выглядеть как пончики.
- Оберни ломтики яблок полосками охлажденного теста. Тебе понадобится примерно 2-3 полоски на один ломтик. Убедись, что яблоки покрыты достаточно плотно, хотя ничего страшного, если останется немного места, поскольку тесто увеличится в размерах под воздействием температуры. Повтори то же с другими ломтиками яблок, пока не закончится тесто.
- Выложи яблоки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Взбей воду и яйцо, покрой этой смесью тесто, сверху посыпь корицей и сахаром, полей медом.
- Выпекай десерт 20-25 минут до золотистого цвета.
- После того как яблоки остынут, посыпь их сахарной пудрой.
Просмотреть процедуру приготовления можно на видео ниже:
Узнай, как приготовить очень вкусное и хрустящее ореховое печенье к чаю или кофе.