Маринованная скумбрия – нежный и тонкий вкус, который тебя покорит

Маринование скумбрии – распространенная техника, которая изначально задумывалась для консервации рыбы, а теперь используется для придания вкуса и остроты.

Источник: youtube.com/@smakolyki7

Жирная рыба особенно хорошо подходит для маринования, поэтому скумбрию чаще всего готовят и потребляют именно таким образом.

Котлета по-киевски – надежный рецепт легендарного блюда от Клопотенко Смотрите также

Хотя ты можешь приобрести маринованную скумбрию в магазине, ее невероятно легко сделать дома. Для этого самое важное – использовать самое свежее филе, а также следовать инструкции.

Рецепт маринованной скумбрии, приведенный ниже, является отличной отправной точкой, но ты всегда можешь экспериментировать с травами, специями и ароматическими веществами, чтобы добавить еще больше вкуса.

Рецепт маринованной скумбрии

Ингредиенты:

2 скумбрии
2 лука
укроп пучок
100 мл подсолнечного масла
50 мл уксуса 9%
10 мл сока лимона
100 мл воды
3 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2 лавровых листа
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. молотого кориандра

Приготовление:

Рыбу почисти, отрежь хвост и голову и хорошо промой. Нарежь тушки рыбы на кусочки шириной 1,5-2 см. Лук нарежь полукольцами, укроп порежь грубо.
Смешай соль, сахар, специи и измельченный лавровый лист. Рыбу выложи в контейнер и каждый слой переложи солью со специями, луком и укропом.
В глубокой тарелке смешай подсолнечное масло, воду, уксус, сок лимона. Полей этой смесью рыбу и хорошо прижми ее.
Накрой контейнер с рыбой крышкой и отправь в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. Такую рыбу ешь с картошкой, а также подавай на праздничный стол!

Смотри видео, как приготовить маринованную скумбрию:

Мясные колбаски мититеи – вот что ты захочешь приготовить в следующий раз.