"Медовик", как в детстве: простой рецепт домашнего торта от Саши Бо, который тает во рту
Это просто полет в космос.
"Медовик" от Саши Бо - видеорецепт - видеорецепт
Аромат меда, нежные коржи и сметанный крем – ох, этот домашний "Медовник" покоряет с первого кусочка. Лови проверенный рецепт от бабушки блогера Саши Бо, с которым твоя кухня наполнится уютом.
Домашний "Медовик" – рецепт
Ингредиенты:
- сахар - 100 г
- кипяток - 125 мл
- яйца - 3 шт
- сахар - 350 г
- кефир - 300 мл
- сода - 1 ст. л с горкой
- мед - 200 мл
- растительное масло - 100 мл
- мука - 650 г
- кешью (измельчить)
- корица и кардамон
- сметана 20% – 4 шт
- сахарная пудра
- загуститель
Способ приготовления.
- Сначала жжем сахар. На среднем огне жжем сахар до черного цвета. Добавляем кипяток, перемешиваем до однородности и откладываем в сторону.
- Далее тесто. К яйцам добавляем сахар. Взбиваем до пиков.
- К кефиру добавляем соду – столовая ложка с горкой, чтобы аж увеличился вдвое. Затем масло и ароматный мед. Все хорошо перемешиваем и добавляем наш сахар.
- Далее добавляем специи, кардамон и корицу. Затем – всю муку и орешки измельченные. Все хорошо перемешиваем, как на видео.
- Разделите тесто на две части и выложите на два противня. Коржи получатся толщиной примерно 3 см. Выпекайте каждый при 180 градусах 15 минут. Проверьте зубочисткой на всякий случай. Коржи получаются очень мягкими.
- Для крема берем четыре упаковки сметаны 20%, загуститель и сахарную пудру.
- Берем один корж, на него выкладываем крем – и так далее.
- Лишние бортики коржей зблендерить и притрусить бока "Медовик".
- Отправляем наш десерт 2-3 часика в холодильник.
Напомним, ранее Саша Бо давала рецепт простой пасты, которая готовится на одной сковороде.
