"Медівник", як у дитинстві: простий рецепт домашнього торта від Саші Бо, який тане в роті

Аромат меду, ніжні коржі та сметанковий крем – ох, цей домашній "Медівник" підкорює з першого шматочка. Лови перевірений рецепт від бабусі блогерки Саші Бо, з яким твоя кухня наповниться затишком.

Домашній "Медівник" – рецепт

Інгредієнти:

• цукор - 100 г
• окріп - 125 мл
• яйця - 3 шт
• цукор - 350 г
• кефір - 300 мл
• сода - 1 ст. л з гіркою
• мед - 200 мл
• олія - 100 мл
• борошно - 650 г
• кешʼю (подрібнити)
• кориця і кардамон
• сметана 20% – 4 шт
• цукрова пудра
• загущувач

Спосіб приготування.

1. Спочатку палимо цукор. На середньому вогні палимо цукор до чорного кольору. Додаємо окріп, перемішуємо до однорідності і відкладаємо в сторону.
2. Далі тісто. До яєць додаємо цукор. Збиваємо до піків.
3. До кефіру додаємо соду – столова ложка з гіркою, щоб аж збільшився вдвічі. Потім олію та ароматний мед. Усе добре перемішуємо і додаємо наш цукор.
4. Далі додаємо спеції, кардамон і корицю. Потім – усе борошно й горішки подрібнені. Усе гарно перемішуємо, як на відео.
Реклама
5. Розділіть тісто на дві частини і викладіть на два деко. Коржі вийдуть товщиною приблизно 3 см. Випікайте кожен при 180 градусах 15 хвилин. Перевірте зубочисткою про всякий випадок. Коржі виходять дуже м'якими.
6. Для крему беремо чотири упаковки сметани 20%, загущувач і цукрову пудру.
7. Беремо один корж, на нього викладаємо крем – і так далі.
8. Зайві бортики коржів зблендерити й притрусити боки "Медівник".
9. Відпрвляємо наш десерт 2-3 годинки в холодильник.

Нагадаємо, раніше Саша Бо давала рецепт простої пасти, яка готується на одній пательні.