"Медовик" на сковороде – быстрый рецепт любимого торта

Печь "Медовик" по классическому рецепту в духовке – хлопотное дело. Если хочешь быстро и просто, то лови этот рецепт на сковороде.

"Медовик" – быстрый рецепт

Ингредиенты:

Для коржей:

• мед - 130 г
• пищевая сода - 2 ч.л. без горки
• сливочное масло - 140 г
• яйца – 5 шт
• мука - 250 г

Для крема:

• сливки 30-33% - 330 мл
• сахарная пудра - 90 г
• сметана - 450 г

Способ приготовления:

1. Для начала разогреем на сковороде мед до пузырьков, туда добавим соду, перемешаем. Масса начнет подниматься. Через пару минут она станет янтарного цвета.
2. Туда добавляем масло. Как только оно растопится, снимаем с огня.
3. Переливаем смесь в миску, добавляем сахар, даем немного остыть.
4. Вбиваем постепенно 5 яиц, перемешивая медовую массу после каждого.
5. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто венчиком.
6. На сковороду выливаем, как на блины, смесь по пол половника. Выпекаем с одной стороны 3 минуты, а с другой – 1 минуту.
7. Даем остыть на ровной поверхности. Вырезаем коржи, чтобы они имели одинаковую форму.
8. Для крема взбиваем очень-очень холодные сливки до стоячих пиков, добавляем сахарную пудру и сметану.
9. Осторожно перемешаем крем венчиком и начинаем составлять торт, чередуя крем с коржами. Закончив, посыпаем сверху крошкой из коржей и отправляем торт на ночь в холод.

А также попробуй при случае приготовить торт "Конкорд" из сплошного шоколадного безе.