14Виктория Вакив

Мясной рулет с шампиньонами – идеальное праздничное блюдо от Евгения Клопотенко

Ищешь идею для праздничного основного блюда? Тебе точно понравится этот роскошный мясной рулет с шампиньонами от Евгения Клопотенко. Узнай, как его приготовить!

Мясной рулет с шампиньонами – идеальное праздничное блюдо от Евгения Клопотенко

Мясной рулет с начинкой / Источник: whatmollymade.com

Некоторые блюда настолько вкусные, что быстро из разряда экспериментов на кухне превращаются в фирменное блюдо. Уверены, что этот непревзойденный мясной рулет с вкусной начинкой также станет одним из твоих любимцев. Сочетание ингредиентов просто удивительное!

Я знаю, как украинцы обожают блюда из мяса. Они обязательны на праздничном столе и уместны просто на обед или ужин. Я хочу, чтобы у вас было многообразие, поэтому дам простой рецепт мясного рулета с шампиньонами и невероятно ароматным соусом чимичури, – говорит Евгений Клопотенко.

Рецепт мясного рулета с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего антрекота
  • 200 г сыра
  • 200 г шампиньонов
  • 30 г сливочного масла
  • 30 мл растительного масла

Для соуса чимичури:

  • 50 г петрушки
  • 50 мл оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль

Приготовление:

  1. Нарежь говяжий антрекот тонкими пластинами, отбей кухонным молоточком.
  2. Для соуса чимичури выложи в чашу блендера все ингредиенты и перебей их до однородной массы.
  3. Грибы нарежь кусочками и обжарь до золотистого цвета.
  4. На антрекоты равномерно выложи соус, сверху положи пластинки сыра, а на них разложи грибы. Заверни мясо рулетиками и замотай нитками.
  5. На сковороде разогрей сливочное и растительное масло и обжарь на нем мясные рулеты со всех сторон до зарумянивания. Переложи их на противень и запекай при температуре 180 градусов 10-15 минут.
  6. Перед подачей сними с рулетов нитки и нарежь на кусочки. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить мясные рулетики с начинкой от Евгения Клопотенко:

К этому блюду идеальным гарниром станут грибные баклажаны по-итальянски.

FOODКулинарияБлюдоЕвгений КлопотенкоРецептыПоделиться:

читайте также