Мясной рулет с шампиньонами – идеальное праздничное блюдо от Евгения Клопотенко
Ищешь идею для праздничного основного блюда? Тебе точно понравится этот роскошный мясной рулет с шампиньонами от Евгения Клопотенко. Узнай, как его приготовить!
Мясной рулет с начинкой / Источник: whatmollymade.com
Некоторые блюда настолько вкусные, что быстро из разряда экспериментов на кухне превращаются в фирменное блюдо. Уверены, что этот непревзойденный мясной рулет с вкусной начинкой также станет одним из твоих любимцев. Сочетание ингредиентов просто удивительное!
Я знаю, как украинцы обожают блюда из мяса. Они обязательны на праздничном столе и уместны просто на обед или ужин. Я хочу, чтобы у вас было многообразие, поэтому дам простой рецепт мясного рулета с шампиньонами и невероятно ароматным соусом чимичури, – говорит Евгений Клопотенко.
Рецепт мясного рулета с шампиньонами
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьего антрекота
- 200 г сыра
- 200 г шампиньонов
- 30 г сливочного масла
- 30 мл растительного масла
Для соуса чимичури:
- 50 г петрушки
- 50 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль
Приготовление:
- Нарежь говяжий антрекот тонкими пластинами, отбей кухонным молоточком.
- Для соуса чимичури выложи в чашу блендера все ингредиенты и перебей их до однородной массы.
- Грибы нарежь кусочками и обжарь до золотистого цвета.
- На антрекоты равномерно выложи соус, сверху положи пластинки сыра, а на них разложи грибы. Заверни мясо рулетиками и замотай нитками.
- На сковороде разогрей сливочное и растительное масло и обжарь на нем мясные рулеты со всех сторон до зарумянивания. Переложи их на противень и запекай при температуре 180 градусов 10-15 минут.
- Перед подачей сними с рулетов нитки и нарежь на кусочки. Приятного аппетита!
Смотри видео, как приготовить мясные рулетики с начинкой от Евгения Клопотенко:
К этому блюду идеальным гарниром станут грибные баклажаны по-итальянски.
