Мясо, которое тает во рту: рецепт запеченной свинины с квашеной капустой, от которого невозможно оторваться

Запеченное мясо с квашеной капустой – это тот самый случай, когда минимум лишних движений, а результат получается просто вау. Мясо после запекания становится настолько нежным и сочным, что буквально распадается на кусочки. А квашеная капуста за это время впитывает все соки, специи и аромат и получается невероятно насыщенной на вкус. Идеальное блюдо для семейного ужина, выходного дня или когда хочется чего-то "как у мамы", но с ресторанным вайбом. Подавать его можно с картофельным пюре, свежим хлебом или просто так, потому что остановиться будет сложно.

Запеченная свинина с квашеной капустой

Ингредиенты:

• Свиной ошеек - 1 кг;
• Квашеная капуста - 700–800 г.

Для маринада:

• Горчица - 1 ст. л;
• Мед - 1 ч. л;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Лук - 1 крупный;
• Соевый соус - 3 ст. л;
• Паприка сладкая - 1 ч. л;
• Приправа к мясу или свинине – 2 ч.л;
• Сванская соль – 1 ч.л;
• Соль, перец – по вкусу;
Реклама
• Лавровый лист - 2 шт.

Способ приготовления:

1. Ошеек нарезать на стейки.
2. К мясу добавить все ингредиенты для маринада и хорошо все смешать. Оставить хотя бы на 1 час, а лучше - на ночь.
3. Капусту порезать и выложить в форму, сверху мясо вместе с луком и маринадом.
4. Накрыть фольгой и запекать примерно 1,5-2 часа при 180°C. Мясо должно быть нежным.
5. Затем снять фольгу и подрумянить еще 20-30 минут до красивой корочки.

Попробуй также дома приготовить лазанью. Рецепт найдешь по ссылке на Люкс.