Мясо по-дижонски: как вкусно приготовить куриное филе

Курятина – это универсальное мясо, которое можно приготовить множеством способов, но бывает трудно достичь яркого вкуса и сочности. С этим рецептом птица не будет сухой и резиновой, можешь быть в этом уверена!

Советуем подавать куриное филе под соусом и сыром с рисом и простым овощным салатом. Это мясо по-дижонски настолько вкусное, что ему не нужны другие дополнения.

Рецепт мяса по-дижонски

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 1 лук порей
• 20 г сливочного масла
• соль
• перец

Для соуса:

• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. сливок
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. обычной горчицы
• 50 г твердого сыра

Приготовление:

1. Куриное филе промой, разрежь пополам, накрой пищевой пленкой и немного отбей кусочки. Посоли, поперчи и оставь мясо отдохнуть.
2. На сковороду положи сливочное масло, растопи его и выложи мясо. Обжарь до золотистого цвета с двух сторон и отправь его на противень, застеленный пергаментом.
3. Лук порей нарежь кусочками. На ту же сковороду с маслом, где жарилось мясо, выложи лук и жарь, помешивая, несколько минут.
4. Включи духовку, чтобы грелась, на 190 градусов.
5. Приготовь соус. В мисочку отправь натертый сыр, горчицу, дижонскую горчицу, сливки, майонез и хорошо перемешай.
6. На кусочки мяса положи поджаренный лук и полей приготовленным соусом. Отправь противень с мясом в духовку и запекай до румяной корочки 15 минут. Пусть наслаждается вкусом!

Смотри видео, как приготовить мясо по-дижонски:

Также есть прекрасный рецепт жареной печени с яблоками. Необычайно вкусно!