Не надо ждать: как быстро приготовить капусту по-корейски

Если квашеную капусту надо ждать несколько дней, пока происходит процесс брожения, то с этой капустой по-корейски все значительно проще и быстрее. Всего час на приготовление и три часа на отдых, и можно наслаждаться ее кисловато-пряным вкусом. Люкс рекомендует!

Рецепт капусты по-корейски

Ингредиенты:

• 1 кг капусты
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• перец молотый
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. кориандра
• 2 ст. л. уксуса 9%

Приготовление:

1. Капусту промой, нарежь квадратиками и выложи в миску. Посыпь солью и слегка помни руками. Дай постоять полчаса, чтобы капуста пустила сок.
2. Морковь почисти и натри на терке по-корейски. Добавь ее к капусте и перемешай. Дай овощам постоять еще 15 минут.
3. Затем насыпь в капусту сахар и специи. Чеснок почисти, измельчи, добавь к капусте и хорошо перемешай.
4. Масло хорошо разогрей на сковороде и полей им капусту. Влей уксус, перемешай и накрой капусту крышкой или пленкой. Поставь в холодильник на 3 часа, и можно смаковать!

Также советуем приготовить запеканку с курицей и цветной капустой на ужин.