Неожиданный кулинарный дуэт - сырники с шампиньонами

Если ты в поисках оригинального блюда, то сырники с шампиньонами – то, что надо. Сырники – очень прихотливы в приготовлении: чтобы были не сырыми, не растеклись, не пригорели. Впрочем, если ты уже профи в этом, то экспериментируй!

Сырники с шампиньонами – рецепт

Ингредиенты:

• творог кисломолочный рассыпчатый – 350 г
• творог кисломолочный в брекетах – 180 г
• 1 яйцо
• шампиньоны – 350 г
• мука – 2 ст.л.
• манная крупа – 2 ст.л.
• сливки 10-15% - 100мл
• лук шалот – 1 шт
• для декора: зелень, лучок, тертый сыр пармезан
• соль, перец

Приготовление:

1. Творог кисломолочный перетереть через сито. Часть шампиньонов (150 гр) порезать мелким кубиком и обжарить на сковороде, после обжарки добавить к сыру.
2. Также добавить муку, манную крупу, яйцо и специи по вкусу.
3. Все хорошо перемешать, сделать колбаску и разрезать на одинаковые кусочки. Сформировать сырнички, как показано на видео и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла.
4. Параллельно готовим грибной соус, для этого нам необходимо нарезать шампиньоны – 200 г и лук шалот. Овощи обжарить на сковороде, добавить специи по вкусу. Также добавить сливки и тушить 10 минут.
5. Выкладываем сырнички на тарелку, поливаем соусом и украшаем зеленью, сыром и луком, по желанию.

Не пропусти: вкуснейший зеленый бургер, который можно есть и на ночь.