Нежнейшие тыквенные маффины – рецепт на Хэллоуин, который наполнит дом ароматом корицы

Хэллоуинские маффины с корицей – это тот самый случай, когда дом наполняется запахом осени. Они нежные, слегка влажные благодаря тыквенному пюре, имеют приятный золотистый цвет и пряный аромат. Такие маффины удобно взять с собой или подать к чаю на Хэллоуин – они вкусны как свежими, так и на следующий день.

Рецепт маффинов на Хэллоуин

Ингредиенты (на 10-12 маффинов):

• 250 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка корицы
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 200 г тыквенного пюре
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (или ванильного сахара)
• орехи, изюм или кусочки черного шоколада

Как приготовить:

1. Если пюре еще нет – запеки тыкву в духовке при 200°C 25-30 минут и перебей в блендере до однородности.
2. В большой миске соедини муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех.
3. В другой миске взбей яйца с сахаром, добавь масло, тыквенное пюре и ваниль.
Реклама
4. Влей жидкую смесь в сухую и перемешай до однородности. Если хочешь – добавь орехи или шоколад.
5. Разложи тесто в формочки, заполняя их на 1/2. Выпекай при 180°C 20-25 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой.
6. Для тематического украшения растопи черный шоколад и полей им маффины. Белым шоколадом сделай "глаза" – получишь осенний десерт с настроением Хэллоуина.

Советуем попробовать простую закуску на Хэллоуин "Ведьмина метла".