Нежнейший клубничный тирамису – надежный рецепт от Клопотенко
Что у тебя ассоциируется с теплом? У нас – клубника! Эта ягода весной и летом буквально повсюду. Поэтому просто грех не приготовить клубничное тирамису от шеф-повара Евгения Клопотенко.
Клубничное тирамису украсит твое лето / Источник: houseofnasheats.com
Для приготовления итальянского десерта нужно не так много: клубника, сливочная начинка из сыра маскарпоне и печенье савоярди, которое еще называют "дамскими пальчиками". У тебя получится свежий и ароматный летний десерт без выпечки, который идеально подходит для чаепития, пикников и семейных встреч.
Вы должны приготовить этот трендовый десерт, пока сезон клубники в разгаре. Такой нежный, такой итальянский и такой по-настоящему летний рецепт, который влюбит в себя и действительно поднимет вас вверх, – говорит Евгений Клопотенко.
Рецепт клубничного тирамису
Ингредиенты:
- 1 кг клубники
- 1 лимон
- 120 г сахарной пудры
- 500 г маскарпоне
- 350 мл сливок 33%
- 200 г печенья савоярди
Приготовление:
- Клубнику помой и удали хвостики. Немного клубники отложи (100 г), а остальные перебей блендером вместе с 40 г сахарной пудры и соком лимона в пюре.
- Печенье савоярди положи в клубничное пюре и дай ему немного размякнуть.
- В чашу комбайна выложи маскарпоне, 80 г сахарной пудры, сливки и взбей до пышной, устойчивой массы.
- В прямоугольной форме сложи тирамису. Первым слоем выложи савоярди, разложи на него кусочки клубники. Вторым слоем нанеси крем из маскарпоне. Затем снова слой савоярди и слой крема. Разровняй лопаткой.
- Отправь тирамису в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!
Смотри видео, как приготовить клубничное тирамису от Клопотенко:
Ты также можешь приготовить клубничный мохито и законсервировать его на зиму.
