Найніжніший полуничний тирамісу – надійний рецепт від Клопотенка
Що у тебе асоціюється з теплом? У нас – полуниця! Ця ягода навесні та влітку буквально всюди. Тому просто гріх не приготувати полуничне тирамісу від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Полуничне тирамісу прикрасить твоє літо / Джерело: houseofnasheats.com
Для приготування італійського десерту потрібно не так багато: полуниця, вершкова начинка з сиру маскарпоне та печиво савоярді, яке ще називають "дамськими пальчиками". У тебе вийде свіжий та ароматний літній десерт без випікання, який ідеально підходить для чаювання, пікніків та сімейних зустрічей.
Ви маєте приготувати цей трендовий десерт, поки сезон полуниці у розпалі. Такий ніжний, такий італійський і такий по-справжньому літній рецепт, що закохає в себе і дійсно підійме вас догори, – каже Євген Клопотенко.
Рецепт полуничного тирамісу
Інгредієнти:
- 1 кг полуниці
- 1 лимон
- 120 г цукрової пудри
- 500 г маскарпоне
- 350 мл вершків 33%
- 200 г печива савоярді
Приготування:
- Полуницю помий і видали хвостики. Трохи полуниці відклади (100 г), а решту перебий блендером разом з 40 г цукрової пудри і соком лимона у пюре.
- Печиво савоярді поклади у полуничне пюре і дай йому трохи розм’якнути.
- У чашу комбайна виклади маскарпоне, 80 г цукрової пудри, вершки та збий до пишної, стійкої маси.
- У прямокутній формі склади тирамісу. Першим шаром виклади савоярді, розклади на нього шматочки полуниці. Другим шаром нанеси крем з маскарпоне. Потім знову шар савоярді і шар крему. Розрівняй лопаткою.
- Відправ тирамісу в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Смачного!
Дивися відео, як приготувати полуничне тирамісу від Клопотенка:
Ти також можеш приготувати полуничне мохіто та законсервувати його на зиму.
