Нежный абрикосовый пирог по рецепту Ольги Мартыновской, который понравится всей семье

Если тебе еще не надоели рецепты абрикосового пирога, то судья шоу "МастерШеф" Ольга Мартыновская подготовила для тебя еще один.

По словам Ольги, к тесту также прекрасно подойдут сливы, персики или груша. А подавать такую выпечку она советует к чашке чая с мелиссой — для августовского настроения набор почти идеален.

Пирог с абрикосами — рецепт, по которому готовит дома Ольга Мартыновская

Время приготовления: около 1 ч 20 мин.
Сложность: средняя.
Калорийность: примерно 180 ккал на 100 г.

Ингредиенты

• 170 г мягкого сливочного масла;
• 3 яйца;
• 150 г сахара + 2–3 ст. л. для корочки;
• ваниль;
• 170 г натурального йогурта;
• 280 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• примерно 1,5 кг абрикосов.

Способ приготовления

1. Мягкое сливочное масло взбей с сахаром. Поочередно добавь яйца, а затем натуральный йогурт.
2. Муку смешай с разрыхлителем, всыпь в жидкие ингредиенты и перемешай тесто до однородности.
3. Абрикосы помой, разрежь пополам и удали косточки. Осторожно введи фрукты в тесто, чтобы они равномерно распределились.
4. Форму диаметром 34–36 см застели пергаментом, переложи тесто и щедро посыпь сверху несколькими ложками сахара. Именно он во время выпекания превратится в ту самую аппетитную золотистую корочку.
5. Выпекай пирог при 180 градусах с конвекцией примерно 60 минут. Готовность проверь шпажкой. Если верх уже подрумянился, а середина остается влажной, накрой пирог фольгой и оставь в духовке еще примерно на 10 минут.

А вот актриса Анна Кошмал поделилась рецептом постного пирога с яблоками без яиц и молока.