Нежный абрикосовый пирог за 30 минут: вкус, который напоминает детство
Сезон абрикосов в самом разгаре, а учитывая, что этот фрукт очень быстро уходит, сейчас его нужно использовать по максимуму.
Быстрый абрикосовый пирог / Источник: freepik.com
Приготовление домашнего варенья, компота и подобных сладостей требует немного больше времени, но из абрикосов можно сделать и вкусные пироги, которые доставят удовольствие всем.
Быстрые маффины с черникой и шоколадом: устоять невозможноСмотрите также
Этот абрикосовый пирог напоминает домашнюю бабушкину выпечку, которая собирала всю семью за столом. Попробуй!
Ингредиенты:
Для теста:
- 4 яйца
- щепотка соли
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- цедра половины лимона
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан йогурта
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан манной крупы
- 1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
- 500 г абрикосов (или фруктов и ягод по твоему выбору)
- 2-3 ч. л. сахара
- сахарная пудра
Приготовление:
- Отдели белки от желтков. В миску с белками добавь щепотку соли и начинай взбивать миксером. Постепенно всыпь сахар и ванильный сахар и взбивай до стойких пиков.
- Убавь скорость миксера до минимальной и добавь яичные желтки по одному, а затем цедру лимона. Отложи миксер в сторону.
- После этого добавь масло, йогурт, манку, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешай, чтобы смесь не падала. Вылей ее на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выложи поверх смеси разрезанные пополам абрикосы, посыпь сахаром и запекай пирог около 30 минут при температуре 200 градусов. При подаче укрась десерт сахарной пудрой.