Ніжний абрикосовий пиріг за 30 хвилин: смак, що нагадує дитинство
Сезон абрикосів у самому розпалі, а з огляду на те, що цей фрукт дуже швидко йде, зараз його потрібно використовувати по максимуму.
Швидкий абрикосовий пиріг / Джерело: freepik.com
Приготування домашнього варення, компоту і подібних солодощів вимагає трохи більше часу, але з абрикосів можна зробити й смачні пироги, які принесуть задоволення всім.
Швидкі мафіни з чорницею та шоколадом: встояти неможливоДивіться також
Цей абрикосовий пиріг нагадує домашню бабусину випічку, яка збирала всю сім’ю за столом. Спробуй!
Інгредієнти:
Для тіста:
- 4 яйця
- дрібка солі
- 1 склянка цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- цедра половини лимона
- 1/2 склянки олії
- 1 склянка йогурту
- 1 склянка пшеничного борошна
- 1 склянка манної крупи
- 1 пакетик розпушувача
Для начинки:
- 500 г абрикосів (або фруктів і ягід на твій вибір)
- 2-3 ч. л. цукру
- цукрова пудра
Приготування:
- Відокрем білки від жовтків. У миску з білками додай щіпку солі і починай збивати міксером. Поступово всип цукор і ванільний цукор і збивай до стійких піків.
- Зменш швидкість міксера до мінімальної та додай яєчні жовтки по одному, а потім цедру лимона. Відклади міксер убік.
- Після цього додай олію, йогурт, манку, борошно і розпушувач. Акуратно перемішай, щоб суміш не падала. Вилий її на деко, застелене пекарським папером.
- Виклади поверх суміші розрізані навпіл абрикоси, посип цукром і запікай пиріг близько 30 хвилин при температурі 200 градусів. При подачі прикрась десерт цукровою пудрою.