Ничего не останется на тарелке: осенний рецепт тыквенного рагу с фасолью

Тыква настолько питательна, что с началом сезона ее обязательно нужно включать в еженедельное меню. К примеру, можно приготовить очень сытное рагу. Предлагаем это успокаивающее блюдо с фасолью, которое тебе захочется есть каждый день. Бери на заметку и готовь!

Рецепт тыквенного рагу

Ингредиенты:

• 1/2 тыквы
• 200 г вареной белой фасоли
• 3 зубчика чеснока
• 1 большой помидор
• 1 красный перец
• 1 стакан вина
• 2 ломтика черствого хлеба
• 1 ч. л. семян тмина
• 30 г жареного миндаля без кожуры
• петрушка
• оливковое масло
• соль и перец

Приготовление:

1. Поджарь зубчик чеснока на сковороде. Далее обжарь на этой же сковороде два ломтика хлеба. Положи их в ступку, добавь жареный зубчик чеснока, миндаль, зерна тмина и разомни пестиком в мелкий фарш. Отставь в сторону.
2. Оставшиеся два зубчика чеснока нарежь ломтиками и положи в кастрюлю с толстым дном. Влей масло и включи огонь. Слегка подрумянь чеснок и сразу добавь тертый помидор. Обжаривай, пока жидкость не испарится. Добавь нарезанный перец, обжарь несколько секунд, далее положи почищенную и нарезанную кубиками тыкву и влей вино. Туши, пока алкоголь не испарится. Залей водой и вари на средне-слабом огне 10 минут.
3. Теперь добавь вареную фасоль и фарш (растворенный в небольшом количестве бульона) и вари еще 5 минут. Попробуй на вкус и откорректируй, если не хватает приправ.
4. Дай рагу настояться несколько минут и подавай со свежей петрушкой по вкусу.

Тебе также понравятся эти три ленивых рецепта на ужин, которые очень легко и быстро приготовить.

Готуєш страву за новим рецептом, але в процесі виявилось, що бракує всіх інгредієнтів? Тобі допоможе NOVUS online. Ціни, як в магазині, понад 3000 акційних товарів щодня і бонуси за кожне замовлення. До того ж ти отримаєш тільки свіжі продукти у зручний для себе час. А кур’єри донесуть важкі пакунки прямо до дверей твоєї квартири. Адже NOVUS доставляє з любов’ю та турботою.

рекламна інформація