Новогодняя "Мимоза" с лососем – праздничная версия классического салата
Праздничная классика, которая на вкус еще лучше.
Эту "Мимозу" с лососем идеально приготовить на Новый год / Источник: freepik.com
"Мимоза" с лососем – это современная вариация знакомого слоистого салата салата на Новый год, в которой рыбные консервы заменяются слабосоленым или запеченным лососем. Блюдо сохраняет традиционную структуру с нежными слоями, но имеет более деликатный, сбалансированный вкус и прекрасно подходит для праздничного стола или особых событий.
Рецепт "Мимозы" с лососем
Ингредиенты:
- лосось слабосоленый или запеченный – 250 г
- картофель – 3-4 шт.
- морковь – 2 шт.
- яйца – 4 шт.
- лук репчатый – 1 небольшой
- майонез – 200 г
- соль – по вкусу
- черный перец – по желанию
- зелень – для подачи
Пошаговое приготовление:
- Картофель и морковь залей холодной водой, доведи до кипения и вари до мягкости. Яйца также залей холодной водой, доведи до кипения и вари 9 минут от момента закипания. Все остуди и почисти.
- Нарежь лосось мелкими кубиками. Если используешь запеченную рыбу – предварительно остуди ее и осторожно сними кожу.
- Лук почисти и мелко нарежь. По желанию залей его кипятком на 5 минут – это сделает вкус более мягким и менее резким.
- Натри картофель на крупной терке, выложи ровным слоем в салатник или кулинарное кольцо. Слегка посоли и смажь тонким слоем майонеза.
- Выложи слой лосося, добавь лук, снова смажь майонезом. Далее натри морковь и нанеси еще один тонкий слой майонеза.
- Отдели белки от желтков. Белки натри и выложи следующим слоем, смажь майонезом. Желтки натри мелко и равномерно распредели сверху. Поставь салат в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы он хорошо настоялся.
Узнай, как приготовить новогодний салат-венок с курицей.