Очень пышные: готовим вареники с вишнями на пару от Клопотенко
Мы не знаем ни одного человека, который не любит вареники, а тем более сладкие. Поэтому сегодня у нас особый рецепт – вареников с вишнями на пару от шеф-повара Евгения Клопотенко.
Пышные вареники с вишнями на пару / Источник: saveur.com
Нежное и пышное тесто и кисло-сладкая начинка – это рецепт успеха вареников с вишнями на пару. Обязательно приготовь!
Чаще всего мы готовим вареники способом варки. Но я решил попробовать другой вариант и приготовил вареники с вишней на пару. Как по мне, паровые вареники получаются более пышными, нежными и вкусными. А рецепт их как всегда очень простой, – говорит Евгений Клопотенко.
Рецепт вареников с вишнями
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 200 мл кефира
- 0.5 ст. л. сахара
- 0.5 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
- 300 г вишни
- 1 ст. л. манной крупы
- 10 г ванильного сахара
- сметана (для подачи)
Приготовление:
- В просеянную муку добавь кефир, разрыхлитель, сахар, соль и хорошо смешай ингредиенты, чтобы получилось эластичное тесто. Сделай из него шарик и отрывай от него кусочки теста одинакового размера. Распластай их в лепешки.
- Вишни помой, удали из них косточки и добавь манную крупу, ванильный сахар и перемешай.
- На каждый кусочек теста выкладывай по 3-4 вишни, соедини края теста и хорошо защипай их. Выложи вареники на решетку пароварки и готовь 20 минут.
- Подавай готовые вареники со сметаной. Приятного аппетита!
Смотри видео, как приготовить вареники с вишней на пару:
Тебе также понравятся вафли с вишней, которые легко приготовить на завтрак.
