Надзвичайно пишні: готуємо вареники з вишнями на парі від Клопотенка
Ми не знаємо ні однієї людини, яка не любить вареники, а тим більше солодкі. Тому сьогодні в нас особливий рецепт – вареники з вишнями на парі від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Пишні вареники з вишнями на парі / Джерело: saveur.com
Ніжне і пухке тісто та кисло-солодка начинка – це рецепт успіху вареників з вишнями на парі. Обов’язково приготуй!
Секрет у тісті: надзвичайно смачні вареники з чорницеюДивіться також
Найчастіше ми готуємо вареники способом варіння. Але я вирішив спробувати інший варіант і приготував вареники з вишнею на парі. Як на мене, парові вареники виходять більш пишними, ніжними і смачними. А рецепт їх як завжди дуже простий, – каже Євген Клопотенко.
Рецепт вареників з вишнями
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл кефіру
- 0.5 ст. л. цукру
- 0.5 ч. л. солі
- 0.5 ч. л. розпушувача
- 300 г вишні
- 1 ст. л. манної крупи
- 10 г ванільного цукру
- сметана (для подачі)
Приготування:
- У просіяне борошно додай кефір, розпушувач, цукор, сіль і гарно змішай інгредієнти, щоб вийшло еластичне тісто. Зроби з нього кульку і відривай від неї шматочки тіста однакового розміру. Розпластай їх у коржики.
- Вишні помий, видали з них кісточки і додай манну крупу, ванільний цукор та перемішай.
- На кожен шматочок тіста викладай по 3-4 вишні, з’єднай краї тіста і добре защипай їх. Виклади вареники на решітку пароварки і готуй 20 хвилин.
- Подавай готові вареники зі сметаною. Смачного!
Дивися відео, як приготувати вареники з вишнею на парі:
Тобі також сподобаються вафлі з вишнею, які легко приготувати на сніданок.