Один ингредиент меняет все: так рис с курицей получается намного вкуснее

Рис с курицей – одно из тех блюд, которые легко выручают в будни. Оно простое, сытное и не требует сложных ингредиентов. Но иногда даже привычный рецепт хочется немного освежить, чтобы вкус стал интересным и ароматным.

Именно поэтому стоит попробовать эту версию риса с курицей. Здесь все знакомое – курица, рис и овощи – но несколько азиатских ингредиентов меняют вкус блюда и делают его более насыщенным. В результате получается простой, ароматный обед, который хорошо подходит для напряженных рабочих дней.

Рецепт риса с курицей

Ингредиенты:

• 200 г куриных грудок или бедер без костей
• 200 г риса для суши или короткозернистого риса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка саке (или белого вина)
• 1 столовая ложка мирина (сладкого рисового вина)
• 1 небольшая морковь, нарезанная тонкими полосками
• 1 стакан куриного бульона
• 1 зеленая луковица, нарезанная кольцами
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промой рис и слей воду. Куриное филе нарежь кубиками или полосками и приправь солью и перцем.
2. Разогрей немного масла в кастрюле и обжарь курицу до легкого золотистого цвета.
3. Добавь рис в кастрюлю и коротко обжарь его вместе с курицей. Затем влей соевый соус, мирин, саке и куриный бульон.
4. Добавь морковь и перемешай.
5. Накрой крышкой и готовь на слабом огне примерно 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.
6. В конце посыпь зеленым луком и хорошо перемешай.

Читай, как приготовить вкусные куриные "кармашки" с сыром.