Оладьи из яблок за считанные минуты: звездная мамочка Анна Саливанчук поделилась рецептом

Звездная мамочка Анна Саливанчук поделилась с подписчиками рецептом оладий из яблок. Приготовишь это нежное и воздушное блюдо за считанные минуты. Кстати, к этим оладьям подойдет необычный латте, рецепт которого Люкс опубликовал ранее.

Оладьи из яблока: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Яблоки – 3 шт.
• Мука – 150 г муки
• Кефир – 150 г
• Разрыхлитель
• Соль – щепотка
• Сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для начала подготовь жидкую основу. В глубокую миску влей 150 граммов кефира (лучше, если он будет комнатной температуры). Добавь щепотку соли, сахар (2-3 ст. л. будет достаточно), можно добавить одно яйцо. Хорошо перемешай венчиком до однородности, но не взбивай слишком долго.
2. Смешай сухие ингредиенты. В отдельную миску просей муку (150 г) и смешай ее с разрыхлителем. Просеивание сделает оладьи более воздушными.
3. Замеси тесто: постепенно добавляй сухую смесь к жидкой, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться достаточно густым, как жирная сметана. Важно, чтобы в нем не было больших комочков.
4. Подготовь яблоки. Сначала яблоки надо помыть, затем очистить от кожуры (по желанию) и удалить сердцевину. Теперь натри яблоки на крупную терку или порежь очень мелкими кубиками.
5. Аккуратно вмешай подготовленные яблоки в тесто. Перемешивай осторожно, чтобы тесто осталось воздушным.
6. Оставь тесто на столе на 5-10 минут. За это время разрыхлитель начнет работать, и тесто станет еще более пышным.
7. Теперь разогрей сковороду на среднем огне, добавь немного масла для жарки. Столовой ложкой выкладывай тесто на сковороду, формируя небольшие круглые оладьи. Не клади слишком много масла – оладьи не должны плавать в нем.
8. Жарь оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Крышкой лучше не накрывать.
9. Готовые оладьи выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавай горячими с медом, сметаной, вареньем или просто присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Читай также на Люкс о том, о том как приготовить закарпатские гомбовцы с маковой начинкой и вишнями.