Вот какой алкогольный напиток может исчезнуть из-за глобального потепления
Ученые сделали неожиданный прогноз.
Итальянские ученые из Университета Падуи исследовали, что в обозримом будущем просекко может навсегда исчезнуть. Более того, под угрозой и другие вина, например бургундские. Все из-за глобального потепления и изменения климата.
Исследование показывает, что виноградники, где выращивают просекко, а также виноградники, где производят другие знаменитые вина, такие как Бургундское, Гран Крю и Каберне Совиньон, становятся все более тяжелыми и сложными для изготовления из-за ухудшения погоды. К сожалению, сейчас мы наблюдаем упадок этих фантастических вин.
Мощные ливни, град и жара повреждают виноградники, что снижает урожайность. Такие сложные климатические условия также отпугивают молодых виноделов. Кроме глобального потепления, в отрасли скоро вполне ожидается нехватка рабочей силы.
Но не торопитесь грустить! Исследователи предполагают, что просекко еще можно спасти. Решением является объединение традиционного виноделия с некоторыми передовыми научными инновациями. Введение новых практик устойчивого выращивания виноградников поможет сохранить наши замечательные напитки и продлить хорошие времена.