Пасха с шоколадной глазурью – ароматная пасхальная выпечка, которая поражает вкусом
Забудь об обычной глазури.
Рецепт паски, которую все будут спрашивать после праздника / Источник: petitchef.com
Пасха с шоколадной глазурью – это вариант традиционной пасхальной выпечки с добавлением шоколадного покрытия. Такая ароматная пасхальная выпечка сочетает классическое тесто и плотную глазурь. Вот как приготовить необычную пасху!
Рецепт кулича с шоколадной глазурью
Ингредиенты (на 2-3 кулича):
Для теста:
- пшеничная мука – 550 г
- молоко – 220 мл
- сухие дрожжи – 7 г
- сахар – 130 г
- яйца – 3 шт.
- сливочное масло – 100 г
- соль – 1/2 ч. л.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- изюм – 100 г (по желанию)
Для глазури:
- черный шоколад – 150 г
- сливки или молоко – 3-4 ст. л.
- сливочное масло – 20 г
Пошаговое приготовление:
- Смешай 100 мл теплого молока, сухие дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставь на 10 минут до образования пены.
- В большой миске смешай дрожжевую смесь, остальное молоко, яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Добавь мягкое масло. Постепенно всыпай муку и замеси мягкое эластичное тесто.
- Изюм промой и обсуши. Добавь в тесто и перемешай.
- Накрой миску полотенцем и оставь в теплом месте на 60-90 минут, пока тесто увеличится в объеме.
- Формы смажь маслом, заполни тестом на 1/3 и оставь еще на 20 минут. Выпекай при 180 °C 35-40 минут. Полностью остуди полностью.
- Растопи шоколад на водяной бане вместе со сливками и маслом, помешивай до однородности. Нанеси глазурь на охлажденный кулич.
- После застывания глазурь образует плотный слой, который дополняет структуру выпечки.
Также узнай, как приготовить вкусный пасхальный краффин.