Пасха с шоколадной глазурью – ароматная пасхальная выпечка, которая поражает вкусом

Пасха с шоколадной глазурью – это вариант традиционной пасхальной выпечки с добавлением шоколадного покрытия. Такая ароматная пасхальная выпечка сочетает классическое тесто и плотную глазурь. Вот как приготовить необычную пасху!

Рецепт кулича с шоколадной глазурью

Ингредиенты (на 2-3 кулича):

Для теста:

• пшеничная мука – 550 г
• молоко – 220 мл
• сухие дрожжи – 7 г
• сахар – 130 г
• яйца – 3 шт.
• сливочное масло – 100 г
• соль – 1/2 ч. л.
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• изюм – 100 г (по желанию)

Для глазури:

• черный шоколад – 150 г
• сливки или молоко – 3-4 ст. л.
• сливочное масло – 20 г

Пошаговое приготовление:

1. Смешай 100 мл теплого молока, сухие дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставь на 10 минут до образования пены.
2. В большой миске смешай дрожжевую смесь, остальное молоко, яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Добавь мягкое масло. Постепенно всыпай муку и замеси мягкое эластичное тесто.
3. Изюм промой и обсуши. Добавь в тесто и перемешай.
4. Накрой миску полотенцем и оставь в теплом месте на 60-90 минут, пока тесто увеличится в объеме.
5. Формы смажь маслом, заполни тестом на 1/3 и оставь еще на 20 минут. Выпекай при 180 °C 35-40 минут. Полностью остуди полностью.
6. Растопи шоколад на водяной бане вместе со сливками и маслом, помешивай до однородности. Нанеси глазурь на охлажденный кулич.
7. После застывания глазурь образует плотный слой, который дополняет структуру выпечки.

Также узнай, как приготовить вкусный пасхальный краффин.