Печем традиционное немецкое рождественское печенье в Германии

Ищешь что-то вкусненькое и необычное к празднику? Присмотрись к рецепту традиционного немецкого печенья, которым поделилась фудблогер Юлия Сенич. Готовится просто, а привкус выпечки будешь еще долго помнить.

Традиционное немецкое рождественское печенье – рецепт

Ингредиенты:

• масло сливочное (желательно 82% жирности) можно заменить на маргарин – 170 г
• мука – 250 г
• желток – 1шт
• сахар – 100 г
• Для миндального печенья – 50 г перемолотого миндаля
• Для шоколадного – 50 г какао
• Декор – растопленный шоколад (100 г) + кокосовая стружка или орехи

Способ приготовления:

1. К просеянной муке всыпаем сахар и добавляем мягкое сливочное масло, желток.
2. Пересекаем руками и собираем в кучу.
3. Делим тесто на 4 части, 2 части для печенья с какао. 1 – обычное песочное, 1 – для печенья с миндалем.
4. Для обычного печенья на поверхности, посыпанной мукой, раскатываем тесто и выдавливаем формочкой печенье. Перекладываем на пергамент для выпекания.
5. Для печенья с какао в одну из частей теста вмешиваем какао. Раскатываем обе части теста и кладем друг на друга. Закручиваем в рулет и нарезаем на кусочки.
6. Для печенья с миндалем добавляем в тесто измельченный миндаль, раскатываем в пласт и выдавливаем формой печенье.
7. По желанию можно сделать углубление и положить немного густого варенья.
8. Выпекаем печенье при температуре 180 градусов в течение 7-10 минут.
9. Для глазури шоколад растапливаем в микроволновке и обмакиваем печенье в шоколад. По желанию присыпаем кокосовой стружкой или измельченными орехами.

Напомним, также делились рецептом мраморного печенья, без которого не бывает праздников.