Перевернутый чизкейк без выпекания - новый тренд в мире десертов

Какой-то гений переосмыслил классический чизкейк и создал перевернутый десерт, который готовится без выпекания и желатина. Попробуй приготовить вкусности по рецепту фудблогера yummy.lera.

Перевернутый чизкейк – рецепт

Ингредиенты:

Для ягодной начинки:

• 200 г любых ягод
• 15 г сахара
• 10 г кукурузного крахмала ⠀

Для основы:

• 300 г песочного печенья
• 115 г сливочного масла ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

Для начинки:

• 350 г крем-сыра
• 50 г белого шоколада
• 150 мл сливок 33%
• 30-40 г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта ⠀

Способ приготовления:

1. Делаем ягодную начинку. Сахар соединяем с крахмалом и добавляем к свежим или размороженных ягод. Варим на среднем огне до загустения и даем остыть. ⠀
2. Основу. Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Кладем в разъемную форму и формируем бортики, а затем дно. Убираем в холодильник пока готовить начинку. ⠀ ⠀
3. Начинку. Крем-сыр, растопленный белый шоколад, сливки, пудру и ванильный экстракт взбиваем миксером до загустения. ⠀
Реклама
4. Собираем десерт. В форму на основу из печенья кладем творожную массу формируя дно с бортиками. В центр добавляем ягодную начинку и !закрываем" творожной массой. Разравниваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Подаем и наслаждаемся!

Готовим дома нежный чизкейк со сгущенкой чизкейк со сгущенным молоком.