Перевернутый мандариновый пирог – десерт с ароматом, который наполнит весь дом
Этот перевернутый мандариновый пирог – идеальный зимний десерт, идеально подходящий для многих случаев, и его отлично подавать на стол по особому случаю.
Очень простой перевернутый пирог с мандаринами / Источник: gazoakleychef.com
Если ты хочешь удивить родных или друзей очень простым, но красивым десертом, приготовь перевернутый мандариновый пирог. Из всех пирогов, которые можно приготовить с фруктами, мы предпочитаем именно этот, потому что горько-сладкий контраст между сахаром и цитрусовой кожицей просто невероятный!
Кроме того, ты можешь использовать другие фрукты, например апельсины, бананы, яблоки или груши.
Рецепт перевернутого мандаринового пирога
Ингредиенты:
Для теста:
- 220 г муки
- 3 яйца
- 160 г сахарной пудры
- 120 г сливочного масла
- 8 г разрыхлителя
- 100 г натурального йогурта
- 50 мл мандаринового сока
- 1 щепотка соли
Для карамелизированных мандаринов:
- 230 г сахарной пудры
- 150 мл воды
- 6 мандаринов
Приготовление:
- Хорошо вымой мандарины, нарежь их тонкими ломтиками, сохраняя кожуру.
- Чтобы приготовить карамель, всыпь сахар в антипригарную кастрюлю, влей воду и вари на среднем огне, чтобы растопить сахар до светло-янтарного цвета.
- Затем добавь мандарины и вари на медленном огне не менее 25 минут. Будь аккуратна, чтобы не сжечь карамель!
- Отдельно смажь маслом 20-сантиметровую разъемную форму, вырежь диск из бумаги для выпечки и положи его на дно. Вылей карамель в форму и выложи мандарины. Теперь приготовь тесто.
- Растопи сливочное масло в микроволновке.
- В миске взбей яйца с сахаром, затем добавь йогурт и мандариновый сок, продолжая взбивать.
- Всыпь просеянную мука вместе с разрыхлителем, добавь щепотку соли и натертую цедру мандарина.
- Добавь растопленное теплое сливочное масло, продолжая взбивать.
- Вылей смесь на карамелизированные мандарины и отправь будущий пирог в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 40 минут.
- По истечении времени выпекания оставь пирог отдохнуть примерно на 10 минут, а затем переверни его вверх дном, пока он еще теплый.
Этот пирог особенно вкусный с ароматным кофе со специями.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація