Піца без м’яса – овочева начинка, сир і особливо смачний соус

Піца без м’яса – гарна ідея не тільки для вегетаріанців! Це повноцінна, яскрава й смачна страва, яка може легко конкурувати з м’ясними піцами. Овочі, сири, соуси, зелень і навіть фрукти – можливостей для експериментів купа!

Овочева піца може бути легкою та хрусткою або ситною та соковитою – усе залежить від вибору інгредієнтів. Вона ідеально підходить для швидкого перекусу, дружніх вечірок або просто дня, коли хочеться чогось смачненького без зайвої важкості.

Рецепт піц без м’яса

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно – 300 г
• Вода – 180 мл
• Дріжджі сухі – 5 г (або 15 г свіжих)
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.

Для начинки:

• Томатний соус – 4 ст. л.
• Сир моцарела або будь-який твердий сир – 150 г
• Помідори – 1-2 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Оливки або маслини – 10-12 шт.
• Гриби – 100 г
• Орегано, базилік, часник – за смаком

Приготування:

1. Для тіста дріжджі розчини у теплій воді з цукром і дай постояти 10 хвилин. Потім додай сіль, олію, просіяне борошно й заміси еластичне тісто. Накрий рушником і залиш у теплому місці на 1 годину.
2. Для начинки наріж овочі тонкими скибочками, сир натри або наріж. Гриби злегка обсмаж на сухій сковороді, щоб вийшла зайва волога.
3. Розкачай тісто в коло, виклади на пергамент або змащене деко. Намасти основу томатним соусом, рівномірно розподіли сир і начинку. Посип орегано, додай подрібнений часник або свіжий базилік.
4. Розігрій духовку до 220°C. Випікай 12-15 хвилин до золотистої скоринки.
5. Дістань піцу, дай їй трохи охолонути, потім поріж порційно і насолоджуйся!

Тобі також сподобається швидка піца від Тетяни Литвинової без замішування тіста.