Пирог-чизбургер с сочной начинкой и сыром: простой рецепт для духовки

Если обычные бургеры уже надоели, самое время попробовать что-нибудь новенькое. Пирог-чизбургер сочетает в себе все, за что мы любим фаст-фуд: мясную начинку, пикантный соус, овощи и расплавленный сыр. А благодаря слоеному тесту блюдо приобретает аппетитную золотистую корочку.

Такой пирог по рецепту фудблогерши diana_ovinnikova можно приготовить для семейного ужина, встречи с друзьями или сытного перекуса.

Пирог-чизбургер – рецепт

Время приготовления: примерно 55–65 минут.
Сложность: средняя.
Калорийность: ориентировочно 300–380 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• Фарш (говяжий) – 500 г
• Слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка
• Кетчуп – 2 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Рассол из соленых огурцов – немного
• Красный лук – 1 маленький
• Соленые огурцы – 2 средних
• Помидор – 1 шт.
• Моцарелла – 100 г
• Сыр для чизбургеров – 1 упаковка
• Яйцо – 1 шт.
• Кунжут – для посыпки
• Растительное и сливочное масло – для жарки и смазывания формы
• Соль, перец и любимые специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте тесто. Раскатайте слоеное тесто в два круглых пласта: один должен быть больше формы, чтобы образовались бортики, а второй – соответствовать ее диаметру.
2. Обжарьте фарш. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте говяжий фарш с солью, перцем и специями до готовности.
3. Сделайте основу. Смажьте форму сливочным маслом, выложите больший пласт теста и сформируйте дно и бортики.
4. Добавьте соус. Смешайте кетчуп, майонез, горчицу и немного огуречного рассола. Выложите фарш в форму и равномерно распределите соус сверху.
5. Выложите начинку. Добавьте мелко нарезанный красный лук, соленые огурцы, моцареллу, кусочки помидора и ломтики сыра для чизбургеров.
6. Накройте тестом. Накройте начинку вторым пластом, тщательно защипните края. Смажьте поверхность взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35 минут. Готовая выпечка должна покрыться аппетитной золотистой корочкой.
8. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

А также не пропустите рецепт пита-сэндвича от Даниэля Салема.