Пиріг-чизбургер із соковитою начинкою та сиром: простий рецепт у духовці

Якщо звичайні бургери вже набридли, саме час спробувати дещо новеньке. Пиріг-чизбургер поєднує все, за що ми любимо фастфуд: м’ясну начинку, пікантний соус, овочі та розплавлений сир. А завдяки листковому тісту страва отримує апетитну золотисту скоринку.

Такий пиріг за рецептом фудблогерки diana_ovinnikova можна приготувати для сімейної вечері, зустрічі з друзями або ситного перекусу.

Пиріг-чизбургер – рецепт

Час приготування: приблизно 55–65 хвилин.
Складність: середня.
Калорійність: орієнтовно 300–380 ккал на 100 г.

Інгредієнти:

• Фарш (яловичий) — 500 г
• Листкове бездріжджове тісто — 1 упаковка
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Гірчиця — 1 ч. л.
• Розсіл із солоних огірків — трохи
• Червона цибуля — 1 маленька
• Солоні огірки — 2 середні
• Помідор — 1 шт.
• Моцарела — 100 г
• Сир для чизбургерів — 1 упаковка
• Яйце — 1 шт.
• Кунжут — для посипання
• Олія та вершкове масло — для смаження й змащування форми
• Сіль, перець та улюблені спеції — до смаку

Спосіб приготування:

1. Підготуйте тісто. Розкачайте листкове тісто у два круглі пласти: один має бути більшим за форму, щоб утворилися бортики, а другий – відповідати її діаметру.
2. Обсмажте фарш. На сковороді розігрійте трохи олії та обсмажте яловичий фарш із сіллю, перцем і спеціями до готовності.
3. Зробіть основу. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть більший пласт тіста й сформуйте дно та бортики.
4. Додайте соус. Змішайте кетчуп, майонез, гірчицю та трохи огіркового розсолу. Викладіть фарш у форму й рівномірно розподіліть соус зверху.
5. Викладіть начинку. Додайте дрібно нарізану червону цибулю, солоні огірки, моцарелу, шматочки помідора та скибочки сиру для чизбургерів.
6. Накрийте тістом. Накрийте начинку другим пластом, ретельно защипніть краї. Змастіть поверхню збитим яйцем і посипте кунжутом.
7. Випікайте. Поставте пиріг у розігріту до 180 °C духовку приблизно на 35 хвилин. Готова випічка має вкритись апетитною золотистою скоринкою.
8. Дайте пирогу трохи охолонути, наріжте порційними шматочками й подавайте до столу. Смачного!

А також лови рецепт піта-сендвіча від Даніеля Салема.