Пирог с яблоками и лимоном — что приготовить на Яблочный Спас

На Яблочный Спас, если ты не соблюдаешь Успенский пост, можно готовить разные блюда, включающие эти фрукты. Например, ты можешь испечь очень вкусный и ароматный пирог с яблоками и лимоном. С одной стороны сладкий, с другой — немного кисловатый, он идеально подходит для любого времени дня — от завтрака до ужина.

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана муки
• 10 г сухих дрожжей
• 100 мл молока
• 200 г сливочного масла
• 40 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 20 г сахарной пудры

Для начинки:

• 2 яблока
• 1/2 лимона
• 200 г сахара

Приготовление:

1. Дрожжи следует растворить в теплом молоке вместе с сахаром и ванильным сахаром, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
2. В просеянную муку добавь мягкое масло и разотри вместе. В миске соедини дрожжевую и мучную смеси и замеси тесто. Накрой миску полотенцем и оставь на 30 минут подходить.
3. Для начинки яблоки вымой и нарежь мелкими кубиками. Пол-лимона измельчи в блендере и смешай с яблоками. Добавь сахар и перемешай.
4. Тесто обомни, раздели на две части и раскачай каждую в круглый корж по размеру формы для выпечки. Сверху разложи начинку и накрой вторым коржом, края теста защипай.
5. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпь готовый пирог сахарной пудрой!