18 августа, 18:03

Пирог с яблоками и лимоном — что приготовить на Яблочный Спас

Яблочный Спас традиционно отмечается 19 августа. В этот день верующие несут яблоки, груши, сливы, виноград и другие плоды для освящения в церковь.

На Яблочный Спас, если ты не соблюдаешь Успенский пост, можно готовить разные блюда, включающие эти фрукты. Например, ты можешь испечь очень вкусный и ароматный пирог с яблоками и лимоном. С одной стороны сладкий, с другой — немного кисловатый, он идеально подходит для любого времени дня — от завтрака до ужина.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 10 г сухих дрожжей
  • 100 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 40 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 20 г сахарной пудры

Для начинки:

  • 2 яблока
  • 1/2 лимона
  • 200 г сахара

Приготовление:

  1. Дрожжи следует растворить в теплом молоке вместе с сахаром и ванильным сахаром, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
  2. В просеянную муку добавь мягкое масло и разотри вместе. В миске соедини дрожжевую и мучную смеси и замеси тесто. Накрой миску полотенцем и оставь на 30 минут подходить.
  3. Для начинки яблоки вымой и нарежь мелкими кубиками. Пол-лимона измельчи в блендере и смешай с яблоками. Добавь сахар и перемешай.
  4. Тесто обомни, раздели на две части и раскачай каждую в круглый корж по размеру формы для выпечки. Сверху разложи начинку и накрой вторым коржом, края теста защипай.
  5. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпь готовый пирог сахарной пудрой!