Готовимся к Яблочному Спасу: рецепт нежного яблочного штруделя
Ежегодно Яблочный Спас отмечается 19 августа. Это большой праздник для верующих и день, когда нужно освящать плоды нового урожая, например яблоки и зерно.
Что приготовить на Яблочный Спас / Источник: Іnstagram
На Яблочный Спас нужно есть яблоки, грибы, ягоды, орехи и другие сезонные дары природы. Их можно есть как в сыром виде, так и в готовом (в пирогах, пирожках, блинчиках и т.п.). Поскольку праздник приходится на Успенский пост, блюда должны быть постными. Но если ты не соблюдаешь пост, то можешь приготовить вкусную выпечку с яблоками.
Советуем попробовать этот яблочный струдель. Это вкусный десерт, который нравится если не всем, почти всем.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 50 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 20 г сахарной пудры
Для начинки:
- 500 г яблок
- 50 г сахара
- 5 г корицы
- 20 г сливочного масла
Приготовление:
- Яйца взбей венчиком с сахаром и солью, влей воду и размешай. Добавь просеянную муку, мягкое масло и замеси эластичное тесто. Заверни его в пищевую пленку и положи в холодильник на 30 минут.
- Для начинки яблоки вымой, почисти от кожицы и сердцевины и нарежь ломтиками. Посыпь их сахаром и корицей и перемешай.
- Тесто раскачай в тонкий пласт и смажь его растопленным маслом. Разложи на него яблоки и сверни тесто в плотный рулет. Выложи его на смазанный маслом противень швом вниз.
- Помести противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекай 30 минут. Перед подачей посыпь готовый штрудель сахарной пудрой!