Пирожки с вишней – простой и проверенный рецепт от мамы

Пирожки с вишней – это замечательная выпечка на десерт. И хотя нужно работать с дрожжевым тестом, результат того стоит. Они получаются пышные и легкие как пух, а начинка богатой и сочной. Рецептом поделилась мама редактора Люкс, поэтому отрываем его от сердца!

Рецепт пирожков с вишней

Ингредиенты:

Тесто:

• 20 г прессованных дрожжей
• 250 мл воды
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 450 г муки
• 50 мл растительного масла
• 1 желток

Начинка:

• 500 г вишни
• 70 г сахара

Приготовление:

1. Сначала надо приготовить опару. В миску налей теплую воду и раствори в ней дрожжи. Добавь 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и перемешай венчиком до однородной смеси.
2. Накрой миску полотенцем и оставь опару бродить 30 минут в теплом месте.
3. Затем добавь к опаре просеянную муку, соль и начни замешивать тесто. Налей масло и вымеси тесто до однородного, эластичного состояния.
4. Накрой миску с тестом полотенцем и поставь подходить в теплое место на 1 час. Посередине процесса перемешай тесто один раз.
5. Тем временем вишню помой, обсуши и удали косточки.
6. Тесто после подъема обомни и раздели на одинаковые небольшие кусочки. Раскатай из них круглые лепешки и на каждую выкладывай по 3-4 вишни и сверху насыпь немного сахара. Края теста аккуратно соедини и хорошо защипни.
7. Пирожки выложи на противень, застеленный пергаментом, и дай им подойти в течение 30 минут. Затем смажь их желтком и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Также ты можешь приготовить вкусные сырники с клубникой на завтрак.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація