Пирожки с яблоками по бабушкиному рецепту

Если бы у нас спросили, с чем ассоциируется осенняя выпечка, мы бы легко ответили: с бабушкиными пирожками с яблоками. Пухлыми, с ароматными яблоками, тающими во рту. Именно такие и предлагаем приготовить.

Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Домашние пирожки с яблоками - рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг яблок
• 1,5 ст.л. сахара
• сок 1/3 лимона
• 1 ч.л. корицы
• 500 г муки
• 80 г сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 2 ч.л. сухих дрожжей (~8г)
• 250 мл молока
• 1 яйцо
• 50 г растопленного масла
• 1 желток и 1 ст.л. молока для смазки пирожков

Приготовление:

1. Яблочная начинка: яблоки чистим и нарезаем кубиком, добавляем лимонный сок, сахар, корицу и тушим на сковороде 10 минут на большом огне. Охлаждаем.
2. Тесто: соединяем отдельно сухие и влажные ингредиенты, замешиваем тесто, которое не липнет к рукам. На его вымешивание уходит 8 минут. Оставляем подойти на 1 час.
3. Затем тесто делим на 12-16 частей, от количества частей зависит толщина теста в пирожках. Катаем шарики из теста и оставляем под пленкой на 10 минут.
4. Раскатываем тесто, выкладываем начинку и крепко защипываем пирожки, как на видео, выкладываем на пергамент и оставляем подойти на 30-40 минут. Затем смазываем желтком смешанным с молоком и выпекаем при 180 градусах 25 минут.

Не прогав: готовим дома банановый хлеб, который украдет твое сердце.