Плов, которого всегда мало – как приготовить рассыпчатое, насыщенное и ароматное блюдо

Плов имеет долгую и разнообразную историю, охватывающую разные регионы и культуры. Это ароматное блюдо из риса, которое происходит с Ближнего Востока, было адаптировано и трансформировано на протяжении веков, поэтому в разных кухнях, таких как персидская, индийская и греческая, есть свои вариации.

Плов, которого всегда мало – как приготовить рассыпчатое, насыщенное и ароматное блюдо

Лучший рецепт плова, который легко приготовить / Источник: novus.online

Обычно плов обогащается добавлением мяса, курицы, иногда рыбы, различных овощей, орехов, таких как грецкие орехи и миндаль, сухофрукты. Эти добавки к плову кроме улучшения вкуса и питательности также улучшают его внешний вид. А разнообразные специи придают богатый и яркий вкус.

Интересно, что в Турции плов занимает особое место в свадебном меню. Это первое среди свадебных блюд, которое готовят на мясном бульоне и подают с кусочками мяса.

Рецепт плова

Ингредиенты:

  • 300 г риса
  • 400 г мяса (свинина, говядина или курица)
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 600 мл воды или бульона
  • 4 лавровых листа
  • 2 г кумина (зиры)

Приготовление:

  1. Рис промой несколько раз в холодной воде до чистой воды.
  2. Лук нарежь кубиками, морковь нарежь соломкой.
  3. В глубокой сковороде или казане разогрейте масло. Обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь морковь и туши 5-7 минут.
  4. Добавь к овощам нарезанное мясо. Обжаривай до золотистой корочки.
  5. Добавь специи, соль, перец, лавровый лист. Залей водой или бульоном. Доведи до кипения.
  6. Добавь рис в мясо с овощами. Туши плов под крышкой на медленном огне до готовности риса, примерно 30-40 минут.
  7. Перед подачей на стол дай плову настояться 10-15 минут.
  8. Подавай горячим, украсив по желанию зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить очень аппетитные картофельные блюда.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!

рекламна інформація

БлюдоКулинарияПубликацииNOVUSПоделиться:

читайте также