Пляцок с яблоками – пышный, мягкий и вкуснее торта
Этот замечательный пляцок с кусочками сладких яблок в нежном тесте – воплощение простоты и вкуса.
Яблочный пляцок / Источник: onceuponachef.com
Если ты планируешь приготовить яблочный пляцок от Люкс, а он точно стоит твоего внимания, выбери правильные фрукты. Важно использовать яблоки, пригодные для запекания, которые хорошо держат форму и не превращаются в пюре. Терпко-сладкие сорта, такие как Гренни Смит, Хани Крисп, Пинк Леди – отличные варианты. Еще один маленький совет: подавай яблочный пляцок с домашним мороженым.
Рецепт пляцка с яблоками
Ингредиенты:
Тесто:
- 50 г свежих дрожжей
- 500 мл молока
- 120 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 120 мл растительного масла
- 800 г муки
- 20 г сахарной пудры
Начинка:
- 600 г яблок
- 100 г сахара
- 5 г корицы
Приготовление:
- Молоко нагрей до теплого состояния и раствори в нем дрожжи и 2 ст. л. сахара. Перемешай венчиком и оставь на 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Затем добавь остальной сахар, ванильный сахар, масло и размешай. Постепенно всыпай муку, замешивая тесто. Выложи его на доску, посыпанную мукой, и хорошо вымеси. Накрой полотенцем и оставь тесто на 1 час подходить.
- Яблоки помой, почисти и нарежь тонкими ломтиками. Выложи их в кастрюлю, добавь сахар и несколько столовых ложек воды. Провари на умеренном огне 15 минут, периодически помешивая. В конце добавь корицу и перемешай.
- Тесто раздели на две части и раскатай их по размеру формы (примерно 30 на 40 см). Одну часть теста переложи в смазанную растительным маслом форму.
- На тесто равномерно разложи яблочную начинку. Сверху положи вторую часть теста, края защипай. Накрой полотенцем и оставь на 30 минут для расстойки.
- Выпекай пляцок в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Затем дай испеченному пляцку немного остыть, посыпь сахарной пудрой, нарежь и подавай к столу!
Если ищешь чего-то попроще, приготовь пирог с яблоками на сковороде.
Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація