Пляцок з яблуками – пишний, м’який і смачніший за торт

Якщо ти плануєш приготувати яблучний пляцок від Люкс, а він точно вартий твоєї уваги, вибери правильні фрукти. Важливо використовувати яблука, придатні для запікання, які добре тримають форму і не перетворюються на пюре. Терпко-солодкі сорти, такі як Гренні Сміт, Хані Крісп, Пінк Леді – чудові варіанти. Ще одна маленька порада: подавай яблучний пляцок з домашнім морозивом.

Рецепт пляцка з яблуками

Інгредієнти:

Тісто:

• 50 г свіжих дріжджів
• 500 мл молока
• 120 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 120 мл олії
• 800 г борошна
• 20 г цукрової пудри

Начинка:

• 600 г яблук
• 100 г цукру
• 5 г кориці

Приготування:

1. Молоко нагрій до теплого стану і розчини в ньому дріжджі і 2 ст. л. цукру. Перемішай вінчиком і залиши на 15-20 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
2. Потім додай решту цукру, ванільний цукор, олію і розмішай. Поступово всипай борошно, замішуючи тісто. Виклади його на дошку, посипану борошном, і добре виміси. Накрий рушником і залиши тісто на 1 годину підходити.
3. Яблука помий, почисть і наріж тонкими скибочками. Виклади їх в каструлю, додай цукор і кілька столових ложок води. Провари на помірному вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Наприкінці додай корицю і перемішай.
4. Тісто розділи на дві частини і розкачай їх по розміру форми (приблизно 30 на 40 см). Одну частину тіста переклади у змащену олією форму.
5. На тісто рівномірно розклади яблучну начинку. Зверху поклади другу частину тіста, краї защипай. Накрий рушником і залиши на 30 хвилин для розстойки.
6. Випікай пляцок у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Потім дай спеченому пляцку трохи охолонути, посип цукровою пудрою, наріж і подавай до столу!

Якщо шукаєш чогось простішого, приготуй пиріг з яблуками на сковороді.

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація