Польская бабка с какао – вкусная замена паскам на Пасху

Польская пасхальная бабка, похожая на известный двухцветный или мраморный кекс с шоколадной глазурью сверху, точно станет изюминкой праздника.

Польская бабка с какао – вкусная замена паскам на Пасху

Бабка на Пасху с глазурью / Источник: ilovebake.pl

Это не совсем классический, но очень вкусный вариант бабки на Пасху, для которого нужно всего несколько ингредиентов. Он прекрасно сочетает два ярких вкуса – сливочного масла и какао.

Этот рецепт прекрасно подходит для приготовления в небольшой форме для маффинов или в форме для торта. Бабка долго сохраняет свежесть и ее можно выпекать даже за несколько дней до Пасхи.

Рецепт польской бабки

Ингредиенты:

  • 250 г сливочного масла комнатной температуры
  • 250 г сахара
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 2 ч. л. ванильного экстракта или эссенции
  • 4 яйца комнатной температуры
  • 150 г муки для торта
  • 150 г картофельного крахмала
  • 1.5 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. какао-порошка

Шоколадная глазурь:

  • 80 мл сливок 30%
  • 80 г шоколада

Приготовление:

  1. Форму для кексов или форму для торта размером 10х20 см выстели бумагой для выпечки.
  2. Мягкое сливочное масло взбей с сахаром, ванильным сахаром и экстрактом до однородной пышной массы (примерно 5 минут). Затем добавь яйца по одному и перемешай до получения однородной массы. Просей муку для торта, картофельный крахмал и разрыхлитель прямо в миску. Перемешай до полного смешивания.
  3. Ложкой выложи 3/4 теста в форму, остальное смешай с какао-порошком и выложи ложкой поверх светлого теста. С помощью зубочистки или вилки сделай "мраморный" узор.
  4. Выпекай бабку при 160 градусах примерно 50-60 минут. После выпекания дай остыть, затем вынь из формы.
  5. Нагрей сливки до горячего состояния, добавь кусочки шоколада и перемешай, чтобы они растопились. Вылей глазурь на верх бабки и оставь застывать.

А пока продолжается пост, приготовь вкусные рогалики с повидлом без яиц, молока и масла.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація

FOODПасхаАктуальноеКулинарияСладостиБлюдоРецептыПоделиться:

читайте также