Понравится всем: печем булочки с заварным кремом по рецепту Саши Бо
Получаются настоящие бейби вкусности.

Булочки с заварным кремом / Источник: скриншот из видео
То, как готовит блогерша Саша Бо, – настоящее искусство. В своем Instagram инфлюенсерка поделилась еще одним рецептом. На этот раз булочками с заварным рецептом. По словам Саши, они очень легко в приготовлении и получаются очень сочными. А перед выпеканием Бо советует дать булочкам постоять. Ну что, проверим?
Булочки с заварным кремом – рецепт
Ингредиенты:
- Слоено-дрожжевое тесто – 1 кг
- Сахар
- Ванильный экстракт
- Вода
- Молоко – 300 мл
- Яйца – 2 шт
- Кукурузный крахмал – 30 мл
- Изюм
- Апельсиновый сок
- Мука
Способ приготовления:
- Изюм промыть и залить соком (в идеале на ночь).
- Готовим заварной крем. Яйца растереть со 100г сахара, ванильным экстрактом и крахмалом.
- Нагреть молоко, пока не начнет парить, постепенно лить к яичной смеси и интенсивно перемешать.
- Перелить в кастрюлю, где было молоко, и варить до загустения, постоянно помешивая.
- Накрыть пленкой и поставить в холодильник, пока не остынет.
- Делаем рулет. Раскатываем слоеное тесто, выкладываем заварной крем, изюм и закручиваем тугой рулет. Нарезаем частичками по 3 см.
- Выкладываем на противень, пусть постоят 10-15 мин. Можно смазать смесью для корочки (яйцо+молоко).
- Выпекать при 180 градусах 20 минут.
- Готовим сироп. 50мл воды + 50г сахара довести до кипения. Поливаем сахарным сиропом готовые горячие булочки.
Напомним, ранее блогер Екатерина Остапчук поделилась рецептом быстрого салата, который не навредит фигуре.
