Сподобається всім: печемо булочки з заварним кремом за рецептом Саші Бо

Те, як готує блогерка Саша Бо, – справжнє мистецтво. У своєму Instagram інфлюенсерка поділилася ще одним рецептом. Цього разу булочками з заварним рецептом. За словами Саші, вони дуже легко в приготуванні і виходять дуже соковитими. А перед випіканням Бо радить дати булочкам постояти. Ну що, перевіримо?

Булочки з заварним кремом – рецепт

Інгредієнти:

• Листково-дріжджове тісто – 1 кг
• Цукор
• Ванільний екстракт
• Вода
• Молоко – 300 мл
• Яйця – 2 шт
• Кукурудзяний крохмаль – 30 мл
• Родзинки
• Апельсиновий сік
• Борошно

Спосіб приготування:

1. Родзинки промити і залити соком (в ідеалі на ніч).
2. Готуємо заварний крем. Яйця розтерти зі 100г цукру, ванільним екстрактом та крохмалем.
3. Нагріти молоко, поки не почне парувати, поступово лити до яєчної суміші й інтенсивно перемішати.
4. Перелити в каструлю, де було молоко, і варити до загустіння, постійно помішуючи.
5. Накрити плівкою і поставити в холодильник, поки не охолоне.
6. Робимо рулет. Розкатуємо листкове тісто, викладаємо заварний крем, родзинки і закручуємо тугий рулет. Нарізаємо частинками по 3 см.
Реклама
7. Викладаємо на противень, нехай постоять 10-15 хв. Можна змастити сумішшю для скоринки (яйце+молоко).
8. Випікати при 180 градусах 20 хвилин.
9. Готуємо сироп. 50мл води + 50г цукру довести до кипіння. Поливаємо цукровим сиропом готові гарячі булочки.

Нагадаємо, раніше блогерка Катерина Остапчук поділилася рецептом швидкого салату, який не нашкодить фігурі.