Попробуй раз – и будешь готовить каждую неделю: домашние лепешки на дрожжевом тесте с луком

Лепешки на дрожжевом тесте с луком – это домашняя выпечка с ароматной, слегка карамелизированной начинкой. Мягкое тесто и поджаренный лук создают простую, но выразительную комбинацию вкусов. Такие лепешки можно подать как перекус, к борщу или как замену хлеба. Они вкусные и теплыми, и охлажденными, а если есть желание их можно дополнить зеленью или сыром.

Рецепт лепешек

Ингредиенты (на 6-8 коржей):

Для теста:

• мука – 400 г
• сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
• теплая вода – 200 мл
• сахар – 1 ч. ложка
• соль – 1/2 ч. ложки
• масло – 2 ст. ложки

Для начинки:

• лук – 3 большие шт.
• масло или сливочное масло – 2 ст. ложки
• соль, черный перец – по вкусу

Для жарки:

• масло – для смазывания сковороды

Приготовление:

1. В теплой воде раствори дрожжи, сахар и дай постоять 10 минут, чтобы появилась пена. Добавь соль, масло и постепенно всыпай муку. Замеси мягкое эластичное тесто.
2. Накрой миску полотенцем и оставь в теплом месте на 40-60 минут, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
3. Почисти и нарежь лук тонкими полукольцами. Обжарь на растительном или сливочном масле до мягкой золотистой текстуры. Приправь солью и перцем, дай остыть.
4. Подели тесто на 6-8 частей. Раскатай каждую в круг диаметром около 15 см. В центр выложи ложку начинки, соедини края и аккуратно раскатай снова, чтобы начинка равномерно распределилась.
5. На разогретой сковороде, смазанной маслом, обжарь лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Можешь также запечь в духовке при 200°C около 15 минут.
6. Подавай горячими с кефиром, борщом или как отдельную закуску.

Узнай, как приготовить простой и полезный чечевичный хлеб