После праздников: рецепт очень легкого куриного супа на обед
Невероятно ароматный супчик из птицы и овощей — именно то, что нужно после бурных новогодних праздников.
Суп с курицей и овощами / Источник: ellerepublic.de
Источник:
Хороший суп должен содержать много мяса и овощей. Его нужно готовить долго и неспешно, чтобы ингредиенты обменялись вкусами и ароматами. Если тебе не хватает сытности, можешь добавить лапшу.
Хороший совет: если ты хочешь, чтобы суп получился красивого золотистого цвета, положи целую луковицу с шелухой.
Рецепт куриного супа
Ингредиенты:
- 1,5 кг мяса курятины
- 3,5 л воды
- 4 большие моркови
- 1 пучок петрушки
- 1 стебель сельдерея
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 горошины душистого перца
- 2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Вымой мясо и положи его в большую кастрюлю. Налей воду и добавь 3,5 чайные ложки соли. Вари на медленном огне около 1 часа, снимая накипь сверху.
- Затем добавь очищенные овощи (лук и чеснок не очищай), нарезанные кусочками, и специи: петрушку, душистый перец, лавровый лист и черный перец. Вари на слабом огне 1,5 часа (бульон должен лишь слегка пузыриться). Если вода испарится, можно добавить полстакана и продолжить приготовление.
- По истечении этого времени разлей суп по тарелкам и угощайся!
Чтобы было вкуснее, возьми ломтик хлеба и намажь его этим кремовым домашним хумусом!